肉松小饼干

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  1/12 准备食材

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  2/12 黄油室温软化，筛入糖粉

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  3/12 用电动打蛋器将黄油打发至颜色发白。分三次倒入鸡蛋液，每一次倒入都要将鸡蛋液与黄油完全融合。

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  4/12 黄油与鸡蛋液全部融合在一起得状态

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  5/12 将低筋面粉筛入到黄油蛋液中。

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  6/12 先用勺子翻拌均匀，再用手揉成面团。

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  7/12 再将面团分成每个10克的小面团儿，滚圆。如果觉得面团特别软，就放在冰箱里冷藏15分钟取出来在整形。

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  8/12 把小圆球按扁，肉松放在中间。

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  9/12 像捏包子一样，将肉松包裹在里面。

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  10/12 然后将收口朝下放，用叉子按一下

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  11/12 全部整形完，烤箱提前预热到180度，中间上下火，烤20分钟左右，颜色满意之后就拿出来烤久了，饼干就变硬了。

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  12/12 成品图

作者: 橘子香味

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