热狗面包卷

做法 将做法保存到手机

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  1/10 面包桶里放入牛奶鸡蛋，盐和白糖对角放，放入高筋面粉，上面点个坑，放入酵母粉，启动和面程序半小时

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  2/10 半小时后放入提前软化的黄油，再次启动和面程序半小时

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  3/10 面团发酵一小时至两倍大

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  4/10 拿出面团揉面排气，分成5等份，盖保鲜膜松弛15分钟

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  5/10 把一个面团搓成长条，一圈一圈地绕在火腿肠上

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  6/10 依次做好所有的火腿卷，放在铺了油纸的烤盘里，放烤箱里第二次发酵。我的烤盘太小，只只好做了两个圆面包

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  7/10 在发酵好的面团表面刷一层全蛋液，上面撒一层黑芝麻

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  8/10 烤箱预热5分钟，中层，上下火170度，20分钟

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  9/10 表面上色盖锡纸，防止烤糊

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  10/10 成品图

小贴士

面包上色后盖锡纸，防止烤糊。

作者: 梦姝

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