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茶树菇含有丰富的*基酸，还含有丰富的植物纤维，能吸收汤里的多余油份，使汤水喝起来更清爽不油腻。
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/8 准备好要用食材
2/8 把鸡肉洗干净放入汤锅，往锅里加水，没过鸡肉，放入生姜，料酒，盐，大火烧开
3/8 把鸡肉，烧煮到有浮沫漂出后关火
4/8 把烧开的鸡肉，倒入漏篮里冲洗干净，沥干水份
5/8 把沥干水份的鸡肉放入沙锅中，加入清水没过鸡肉，再次放入生姜，料酒，盐，糖，红枣，来大火烧煮
6/8 把鸡汤大火烧煮开后，倒入几滴醋，关小火焖煲30分钟
7/8 30分钟后，把洗干净的茶树菇放入鸡汤里面，大火烧煮开后再焖10分钟。
8/8 10分钟后，开盖就可以出锅了，把鸡汤倒入汤碗里这样一碗鲜美的鸡汤就可以上桌啦！
为了避免在口径小的沙锅中撇浮沫，先在汤锅里汆烫撇去浮沫，洗好后再放入沙锅中，觉得这样比较干净方便。倒入几滴醋，可以使鸡肉更加软烂鲜美。
