荷叶馒头

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  1/14 将面粉倒入面包机桶，加酵母粉三克，适量清水启动揉面，揉成面团放置醒发。

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  2/14 醒发好的面团，再次启动揉面程序，相当于给面排排气，

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  3/14 移到面板上继续手揉面，揉完静置醒一会，

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  4/14 擀成面片，差不多跟包子皮相似的厚度。

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  5/14 用一小碗按出圆形，

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  6/14 再将面片稍微拉长一点，刷上少量油，刷油是为了对折面片时起着不沾作用。

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  7/14 然后将面对折过来，折成半圆形状。

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  8/14 用小刀背从中间按一下，按出一条竖痕，同样手法将左右两边按出竖痕。

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  9/14 再用叉子照着竖痕轻轻点过，既分成荷叶。依次做完其他面团。

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  10/14 放蒸笼准备二次醒发，

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  11/14 二发之后明显发了一倍多，锅中添加足够水，水开上锅蒸，18～20分钟关火后虚蒸2～3分钟既可。

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  12/14 熟透的荷叶馒头。胖胖的哦。

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  13/14 取一个荷叶馒头可以揭开哦，（因为提前刷过油）像图中这样抹上辣椒油，也可以随意卷别的菜。

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  14/14 成品图。

小贴士

*，吃着爽哦。

作者: 倍儿奶奶

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