杂煲三层肉

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  1/3 准备食材洗净，猪肉切块，香菇泡发切丝，豆腐皮切粗丝，蒜头拍碎，辣椒切段。

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  2/3 把切好的食材倒入高压锅内（除了辣椒不入锅），加入适量食盐、鸡粉、生抽、辣椒酱拌均匀加入适量水，盖好锅盖大火煲开转小火煲15分钟即可关火，等锅盖的气消后才开盖出锅。

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  3/3 辣椒爆香撒上面，下为成品图。

小贴士

这道菜可以用砂锅来煲，砂锅煲出来更美味，由于时间关系，我就没用砂锅。

作者: 江赛花