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青椒炒猪肝
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青椒炒猪肝

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青椒猪肝可以补肝明目,养血。

作者: 木紫冰
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把买回来的猪肝放入盆中浸泡出血水

    1/10 把买回来的猪肝放入盆中浸泡出血水

  • 把浸泡出血水的猪肝切成片

    2/10 把浸泡出血水的猪肝切成片

  • 把切成片的猪肝放入玉米淀粉,生姜,盐,料酒,糖,腌制10分钟

    3/10 把切成片的猪肝放入玉米淀粉,生姜,盐,料酒,糖,腌制10分钟

  • 准备好一个青椒,去籽洗干净,切成块

    4/10 准备好一个青椒,去籽洗干净,切成块

  • 热锅起油,放入腌制好的猪肝

    5/10 热锅起油,放入腌制好的猪肝

  • 把猪肝翻炒至变色,断生

    6/10 把猪肝翻炒至变色,断生

  • 把炒好的猪肝先盛入盘子

    7/10 把炒好的猪肝先盛入盘子

  • 另起油锅,放入青椒翻炒爆香

    8/10 另起油锅,放入青椒翻炒爆香

  • 把盛入盘子的猪肝再次倒入青椒中,1分钟翻炒均匀后放鸡精调味,关火

    9/10 把盛入盘子的猪肝再次倒入青椒中,1分钟翻炒均匀后放鸡精调味,关火

  • 关火后,盛入盘子,一盘青椒炒猪肝就做好了

    10/10 关火后,盛入盘子,一盘青椒炒猪肝就做好了

  • 小贴士

    猪肝浸泡血水时,在浸泡的水里放入几滴醋和一勺子盐能够有效的把血水泡出,途中每隔半小时清洗换一次水,大概换洗3次

    作者: 木紫冰

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