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32分钟
家常味
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1/8 腐竹提前几小时用凉水浸泡发好
2/8 木耳泡发洗净
3/8 西兰花切小块用水浸泡洗净
4/8 锅中加入适量的水烧热下入切成小块的腐竹烫熟捞出沥干
5/8 下入木耳焯烫捞出沥干水份
6/8 锅中加入少许盐和油，胡萝卜洗净后切片放入锅中和西兰花一起烫熟捞出沥干水份
7/8 蒜末，少许糖，盐，香醋，辣椒油放入烫熟的菜中
8/8 翻拌均匀即可装盘食用
腐竹要用冷水泡发不会碎，烫西兰花和胡萝卜时加入少许盐和油，烫好的蔬菜颜色鲜艳，营养不流失。
