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做一盘出彩饼，迎接即将到来的2017，祝朋友们的生活，多彩、精彩、更出彩……
25分钟
家常味
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1/6 食材洗净，鹌鹑蛋煮熟备用
2/6 土豆、胡萝卜刨丝后，切成1厘米长的小段。
葱头切段，香菇、洋葱切丝。
3/6 锅里放油，小火将葱头、香菇、洋葱煸香，然后放入切好的土豆和胡萝卜翻炒，添加少量盐，途中加适量水，以防粘锅。
4/6 将炒好的土豆胡萝卜丝摊凉，加入面粉、葱花、香菜末、盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。
5/6 用手捏制成形。
6/6 平底锅放油，放入饼坯，小火煎制两面金黄即可。
鹌鹑蛋剥壳装盘，一份外焦里嫩的出彩饼就做好了。
捏制饼坯时，面粉会有点粘手，手上抹点水，就会好很多。
