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这道胡萝卜拌折耳根是我家餐桌上最常见的一道凉菜，不管是冬天还是夏天都是喜欢的，特别爱折耳根的叶子，所以就和胡萝卜搭配折耳根叶子一起凉拌，很下饭哦，
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/9 准备食材，折耳根洗净晾干水，胡萝卜洗净，，蒜
2/9 蒜切成末，胡萝卜切丝
3/9 把晾干水的折耳根，胡萝卜丝一起放在菜盆里，加盐腌制5分钟左右这样才入味，
4/9 把腌折耳根里面的水倒去不要，在放白糖，鸡精，蒜末，芝麻油
5/9 在倒入香醋适量【这个可以根据自己的喜欢加入】
6/9 在倒入自然鲜酱油，
7/9 在放上自制的豆瓣酱一小勺，
8/9 拌均后，放辣椒油三勺，【可以根据自己的口味加入辣椒油的多少】在拌均即可完成
9/9 最后装盘就可以上桌了
这道凉拌折耳根也可以不放醋，口感更好，我放醋是因为我家人就喜欢这样吃，
