保存到手机
看更多做法
3.0万点赞 · 157收藏
3.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名34.0万
五花肉滋阴润燥，萝卜润肺止咳，是一道秋冬季的古方佳肴！五花肉配萝卜绝配！
1小时8分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/17 准备萝卜，五花肉，大葱
2/17 准备调料
3/17 五花肉切片
4/17 放黄酒，定粉，拌匀，搁15分钟
5/17 大葱切粒，大葱叶子切粒分开准备
6/17 大蒜切片，准备葵花油，拌饭辣酱
7/17 萝卜去皮切滚刀大块，放开水里掉一下3分钟起锅冲凉（为的是去萝卜味）
8/17 平底锅放油，先放入大葱粒炒香
9/17 倒入五花肉片炒至肥肉出油的样子，放入几粒花椒，姜，大蒜片，炒匀
10/17 放入萝卜块炒匀，
11/17 加六月鲜白酱油二茶勺，
12/17 老抽半茶勺，蚝油半茶勺
13/17 放一小碗水
14/17 放一茶勺拌饭辣酱，炒匀
15/17 放半茶勺绵白糖，炒匀，盖上盖烧3分钟，开盖收汁
16/17 收汁至差不多放入大葱叶炒匀，起锅装盆就OK啦！
17/17 成品图
1.萝卜掉水是为了去萝卜味，花椒也是，花椒提香，
2.加半茶勺绵白糖是提鲜，
3.五花肉煸透，配上萝卜正好吸油入味，萝卜更好吃。
