爱心山楂糕的做法_菜谱_香哈网
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爱心山楂糕
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爱心山楂糕

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今天做的山楂糕没有任何添加,只要制作精细,是不用放吉利丁片或者是吉利丁粉,凝胶片什么的了。这个孩子吃了也放心,全家人吃了都放心

作者: 敏茹意精品厨娘
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 来一份酸甜山楂糕,一边吃一边看步骤真的很享受哦。

    1/10 来一份酸甜山楂糕,一边吃一边看步骤真的很享受哦。

  • 将新鲜的山楂放少许盐泡在水中10分钟左右,多自己遍洗干净。控水备用

    2/10 将新鲜的山楂放少许盐泡在水中10分钟左右,多自己遍洗干净。控水备用

  • 山楂对半切开去除山楂核,然后放入干净的盆中,放入冰糖碎腌制一个晚上,必须保证盘子无油干净的。

    3/10 山楂对半切开去除山楂核,然后放入干净的盆中,放入冰糖碎腌制一个晚上,必须保证盘子无油干净的。

  • 将腌好的山楂放入料理机中。料理机也保证无油干净的。然后像榨果汁一样。根据自己的料理机,适量的加水搅成山楂泥。

    4/10 将腌好的山楂放入料理机中。料理机也保证无油干净的。然后像榨果汁一样。根据自己的料理机,适量的加水搅成山楂泥。

  • 搅好的山楂泥,倒入干净无油的锅中。上火开始熬制,熬的时候要用中小火,不断的搅拌,以防粘锅,不能用铁锅。

    5/10 搅好的山楂泥,倒入干净无油的锅中。上火开始熬制,熬的时候要用中小火,不断的搅拌,以防粘锅,不能用铁锅。

  • 熬到最后差不多水分收干,但又不能很干,1比山楂酱软就可以关火了

    6/10 熬到最后差不多水分收干,但又不能很干,1比山楂酱软就可以关火了

  • 稍微晾凉后,放入干净的模具中。我用的是做小蛋糕的模具,也可以装入一个大的容器中。

    7/10 稍微晾凉后,放入干净的模具中。我用的是做小蛋糕的模具,也可以装入一个大的容器中。

  • 然后放冷藏12小时以上,第二天取出倒扣在干净盘子里

    8/10 然后放冷藏12小时以上,第二天取出倒扣在干净盘子里

  • 非常靓丽的爱心山楂糕酸酸甜甜,美味可口。

    9/10 非常靓丽的爱心山楂糕酸酸甜甜,美味可口。

  • 撒几粒白芝麻点缀一下。一款漂亮的爱心山楂糕就展现在你的眼前了。

    10/10 撒几粒白芝麻点缀一下。一款漂亮的爱心山楂糕就展现在你的眼前了。

  • 小贴士

    山楂一定要洗干净,山楂核要去干净,在熬制的时候不能沾一滴油,而且不用铁锅。熬的时候要不断搅拌,熬到最后比山楂酱要稀就可以啦!冷藏保存定型至少十二个小时以上。

    作者: 敏茹意精品厨娘

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