糖醋鸡肉的做法_菜谱_香哈网
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糖醋鸡肉
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糖醋鸡肉

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作者: 茹絮的美食生活
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 鸡胸肉去皮洗净切成大小相同的块状

    1/15 鸡胸肉去皮洗净切成大小相同的块状

  • 放入碗中加入盐和料酒腌制半小时

    2/15 放入碗中加入盐和料酒腌制半小时

  • 蒜切末、葱切葱花备用

    3/15 蒜切末、葱切葱花备用

  • 取一个碗:加入番茄酱、生抽、白醋、白糖、盐、鸡精、淀粉和适量的清水调成酱汁备用

    4/15 取一个碗:加入番茄酱、生抽、白醋、白糖、盐、鸡精、淀粉和适量的清水调成酱汁备用

  • 鸡蛋打散,淀粉放入盘中备用

    5/15 鸡蛋打散,淀粉放入盘中备用

  • 先把鸡肉放入鸡蛋液中滚一下,让其裹上蛋液

    6/15 先把鸡肉放入鸡蛋液中滚一下,让其裹上蛋液

  • 然后放入淀粉中让其表面裹上一层薄薄的淀粉

    7/15 然后放入淀粉中让其表面裹上一层薄薄的淀粉

  • 依次做好所有的鸡肉

    8/15 依次做好所有的鸡肉

  • 锅中倒入适量油烧至六七成热时放入鸡肉,中小火炸至金黄色

    9/15 锅中倒入适量油烧至六七成热时放入鸡肉,中小火炸至金黄色

  • 捞出控油备用

    10/15 捞出控油备用

  • 另起锅倒入少许油烧热后放入蒜末葱花爆香

    11/15 另起锅倒入少许油烧热后放入蒜末葱花爆香

  • 倒入刚才调好的酱汁,大火烧开

    12/15 倒入刚才调好的酱汁,大火烧开

  • 放入鸡肉

    13/15 放入鸡肉

  • 快速翻炒至鸡肉均匀的裹上酱汁即可

    14/15 快速翻炒至鸡肉均匀的裹上酱汁即可

  • 成品图

    15/15 成品图

  • 小贴士

    酱汁可随自己喜好选择加入

    作者: 茹絮的美食生活

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