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北京的特色美食其实不少，今天介绍一款老北京的糊塌子，做法相当简单，不用葱姜炝锅儿，最简单的几样家常食材品就能让你在家也尝到老北京风味儿美食，说到做到，今天就把这款简单的老北京糊塌子做法分享给大家！
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1/15 首先准备好糊塌子之全部食材；
2/15 西葫芦擦成丝儿；
3/15 加适量盐后，静置西葫芦丝儿10分钟；
4/15 10分钟后西葫芦丝儿下汤，汤汁千万别倒掉！
5/15 西葫芦丝儿内加入2个鸡蛋；
6/15 顺时针搅动蛋液及西葫芦丝儿；
7/15 加入面粉继续顺时针搅动；
8/15 和好的蛋液西葫芦汁，粘稠适度静置30分钟备用；
9/15 取大蒜3瓣儿；
10/15 捣碎加生抽调制成汁；
11/15 电饼铛内下适量花生油调温；
12/15 倒入西葫芦蛋液；
13/15 用木铲摊平，两面煎制至金黄色；
14/15 老北京糊塌子近距离高清图一张！！
15/15 老北京糊塌子成品图感谢观赏！！
1、调味汁也可以不加生抽，直接蒜汁加盐；
*塌子，调面糊，静置是功夫！
