保存到手机
看更多做法
8.2万点赞 · 905收藏
独家 · 14.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5512
炼乳面包是以高筋面粉，细砂糖，炼乳，盐，牛奶，黄油等为主要食材做成的一道美食。
25分钟
甜味
中级
甜点
烘焙
其他
1/13 准备食材。
2/13 除黄油外其余全部放入面包机，先放液体材料，在面粉中挖个坑把酵母埋起来。
3/13 揉面25分钟后加入黄油，继续揉面30分钟。
4/13 揉到扩展阶段就可以了。
5/13 进行基础发酵。
6/13 发至二倍大。
7/13 取出排气，分割成12个小面剂。
8/13 摆放在铺了锡纸的烤盘上。
9/13 表面刷蛋液。
10/13 撒上少许芝麻。
11/13 二发完成。
12/13 烤箱提前150度预热，入烤箱145度烤20分钟。
13/13 取出，晾温，装入袋中。
1、面粉的吸水性不同，加牛奶时不要一次性加入
2、这款小面包揉面不用到完全阶段
3、酵母埋到面粉里，不要过早和糖盐接触到。
4、烘烤的时间和温度要根据自己的烤箱火力大小来调整
