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红油味
中级
其他
其他
川菜
1/13 鸭先净切小块
2/13 配料啤酒备好
3/13 土豆切小块放水泡去粉
4/13 起锅下料酒把鸭肉飞水去沫
5/13 洗净待用
6/13 起锅下少许油加鸭块炒出油
7/13 油出来加入姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、蒜骨炒香
8/13 加适量生抽少许老抽中火炒
9/13 加入土豆继续翻炒
10/13 加入一灌啤酒没过土豆和鸭块
11/13 快收汁加入红辣椒
12/13 收汁时加入蒜苗关火
13/13 装盘上桌
