香菇豆皮

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  1/6 准备好食材：
  香菇、香葱、香菜、 瘦肉、蒜瓣、生姜另外再加一粒泡椒。
  
  将瘦肉切片，加盐、生粉腌制后备用。

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  2/6 豆皮用清水冲洗一下，备用。

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  3/6 香菇切块，香葱切段，辅料改小刀。

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  4/6 锅里放油，将蒜瓣、生姜、葱头、泡椒用小火煸香，加入凉水，待水烧至锅边起泡时，放入豆皮，边煮边搅拌，以防粘锅。
  5分钟后加入香菇、瘦肉。略煮2、3分钟加入调味品：盐、耗油、鸡精、胡椒粉。
  

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  5/6 香菇豆皮配上自制的土豆杂辣椒，太美味啦！

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  6/6 土豆杂辣椒细节图，哈哈！

小贴士

挑选食材小技巧
边缘朝里卷的香菇，肉质嫩滑，口感也比较Q；
红色葱头的香葱，香味更浓郁。


作者: 小京山手作

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