蘑菇包

做法 将做法保存到手机

• 

  1/8 做法很简单，把主材料全部混合，揉成光滑的面团，在室温发酵至两倍大

• 

  2/8 发酵好的面团取出，排气，分成十个25克的面团 和十个5g小面团

• 

  3/8 把大的面团，擀成中间厚四周薄，包入，内馅

• 

  4/8 如图包好收口

• 

  5/8 再把小面团，做成蘑菇柄的样子

• 

  6/8 把包子光滑的一面，沾满可可粉，在室温发酵二十分钟，上锅大火蒸十二分钟 关火后再闷三分钟

• 

  7/8 蒸好的包子，在底部用筷子戳个洞 把蒸熟的柄插入

• 

  8/8 好拉！来采蘑菇了！！

小贴士

一，我这个配方可以做十个小蘑菇 大家也可以根据自己喜欢的大小，来做
二，因为各种品牌的面粉吸水性不同 大家根据面粉的湿度来增减水量
三，可可的量，可减少一点，因为我觉得我做出来的偏黑了
四，蒸包子的时候，关火后不要立刻打开锅盖，要在锅内闷几分钟

作者: Dora哚拉

点击展开全部8个步骤