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正宗的*辣白菜制作过程相比这种做法要费时、费力、费料的多，所以，懒人们通常都会用简单快捷的方法制作包菜解馋！我今天的做法是结合两者优点，合成了这种简单做法，好吃到爆，尤其是在冬天，爽口、下饭的泡菜是每日饭桌必不可少之物，话不多说，操练起来咯！
36分钟
酸辣
中级
其他
其他
浙江菜
1/9 原材料的大小、重量根据自己的口味来决定，我的定量每次做出来的味道都差不多，所以亲们不用纠结原材料的分量！
2/9 包菜切成自己想要的大小，开水烫2分钟捞出过凉水，控干水份备用！
3/9 苹果、梨去皮切块，加上蒜瓣打成泥备用！
4/9 在控过水的包菜里加适量的辣椒，所谓适量就是喜欢吃辣就很多很多辣椒，不喜欢就少放一点点，随自己口味哦！
5/9 加入适量白糖！
6/9 然后加入榨好的水果蒜泥！
7/9 加一勺盐，然后开始拌拌拌！
8/9 老公嫌辣的不过瘾，我又加了一把鲜辣椒，赶脚此物很嗨的请举手！
9/9 装瓶！
其实，每家辣白菜都有自己独特的味道，因为各种材料:蒜，辣椒，糖都是依照自己的口味添加，没有固定比例！我个人就比较喜欢口味偏甜一些，所以就会放很多糖糖！
特别强调一点，做好以后常温环境放两天，发酵变酸以后再放到冰箱里储藏，不然会越来越酸的！还有就是，制作全程不能沾油哦！
小伙伴们，操练起来吧！
