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喜欢抹茶的颜色，女儿喜欢抹茶的味道，那就开始做吧。
45分钟
甜味
中级
面食
烘焙
其他
1/16 准备食材。
2/16 蛋黄蛋白分打在不同容器内。
3/16 蛋黄加牛奶和玉米油搅拌均匀至乳化状态。
4/16 筛入低粉和抹茶粉拌匀，不要过度搅拌，以免发生面筋。
5/16 拌好的面糊。
6/16 蛋白加入白糖和柠檬汁，先低速搅打，慢慢加速到最高档搅打。
7/16 一直到拉起有直立小尖就可以了。
8/16 取一部分蛋白到面糊中拌匀，不要划圈搅拌，要翻拌，像炒菜一样。
9/16 拌好后重新倒入蛋白中拌匀。
10/16 从高处倒入8寸模具中，震出气泡（此时预热烤箱150度5分钟）。
11/16 入烤箱140度50分钟。
12/16 上色后加盖锡纸。
13/16 取出。
14/16 倒扣约2-3小时放凉。
15/16 脱模。
16/16 切块食用。
1、装蛋白的容器要无油无水，觉得只在蛋白中加入白糖应该可以，就试了，很不错
2、蛋白和面糊搅拌时不要划圈搅拌，以免消泡，从高处倒入面糊能消去大的气泡
3、烘烤的时间和温度要根据自己的烤箱火力大小来调整。
