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手撕鸡肉
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手撕鸡肉

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作者: 茹絮的美食生活
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好所有的材料

    1/11 准备好所有的材料

  • 鸡胸肉洗净备用,姜切片,蒜切末,红干辣椒切小块,葱一半打结,一半切葱花备用

    2/11 鸡胸肉洗净备用,姜切片,蒜切末,红干辣椒切小块,葱一半打结,一半切葱花备用

  • 冷水上锅放入葱结、姜片、鸡胸肉,大火烧开转中小火煮熟

    3/11 冷水上锅放入葱结、姜片、鸡胸肉,大火烧开转中小火煮熟

  • 把鸡胸肉捞出沥干水份晾凉备用

    4/11 把鸡胸肉捞出沥干水份晾凉备用

  • 取一个碗:加入生抽、白糖、胡椒粉、盐、鸡精拌匀备用

    5/11 取一个碗:加入生抽、白糖、胡椒粉、盐、鸡精拌匀备用

  • 把晾凉的鸡胸肉用手撕成条

    6/11 把晾凉的鸡胸肉用手撕成条

  • 锅中倒入适量油烧热后放入蒜末、红干辣椒爆香

    7/11 锅中倒入适量油烧热后放入蒜末、红干辣椒爆香

  • 放入葱花翻炒均匀

    8/11 放入葱花翻炒均匀

  • 把爆香的蒜葱油倒入刚才调好的酱料中拌匀

    9/11 把爆香的蒜葱油倒入刚才调好的酱料中拌匀

  • 把酱汁浇倒在手撕鸡肉上

    10/11 把酱汁浇倒在手撕鸡肉上

  • 拌匀即可食用。成品图

    11/11 拌匀即可食用。成品图

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