蘑菇襄肉盆景

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  1/9 里脊肉洗干净，切条再切粒，加小葱，盐，一起剁成末

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  2/9 再加味精，定粉，酒，一起剁匀

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  3/9 取6个蘑菇洗干净，去柄

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  4/9 准备一小朵西兰花，洗干净

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  5/9 准备二根蒜薹，洗干净

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  6/9 准备一小段绿椒，洗干净，弄一点点红椒切小粒，

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  7/9 把肉末襄进蘑菇里，压匀。
  锅内放水煮开，放入红椒小粒，西兰花和蒜薹烫熟，二根蒜薹的头留着，一根梗用一段，摆盘，看图

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  8/9 一段绿椒里塞肉末，开油锅，锅内油多放点，开中小火，油烧成五成烫时，把襄肉的蘑菇和塞肉的一段绿椒，放油里煎，翻个煎透，然后倒出点油，加水，一点点盐，蚝油，糖，醋，烧开烧熟，放入味精，炒匀，勾芡，起锅，把蒜薹段插在绿椒肉里，小粒红椒摆在蘑菇肉末上面，摆盘成花一样就ok了！

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  9/9 成品图一张

小贴士

1.橄榄油可以换其他油，自己定，
2.肉末剁好后最好隔半小时最用，肉质会更鲜嫩！
3.糖，醋放多少自己定，根据个人口味，喜欢辣的可以放点辣货。

作者: 木子屋

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