木耳大葱炒蛋的做法_菜谱_香哈网
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木耳大葱炒蛋
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木耳大葱炒蛋

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黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。而且还是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌,含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维,其中蛋白质含量和肉类相当,铁比肉类高10倍,钙是肉类的20倍,维生素B2是蔬菜的10倍以上,黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素,被称之为“素中之荤”。木耳不管和什么菜炒在一起都非常的好吃,我今天用木耳炒鸡蛋,再放些大葱,味道非常的棒,喜欢吃木耳的朋友可以学起来啦。

作者: 悍匪夫人
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 黑木耳提前泡发,洗干净杂质,用手撕开一朵一朵的。

    1/12 黑木耳提前泡发,洗干净杂质,用手撕开一朵一朵的。

  • 鸡蛋磕入碗中用筷子打散。

    2/12 鸡蛋磕入碗中用筷子打散。

  • 大葱斜刀切成片,大蒜切成片。

    3/12 大葱斜刀切成片,大蒜切成片。

  • 锅烧热倒入食用油。

    4/12 锅烧热倒入食用油。

  • 油烧热后把打散的蛋液倒入锅内,用铲子打散。

    5/12 油烧热后把打散的蛋液倒入锅内,用铲子打散。

  • 放入一半的大葱和全部的蒜片炒出香味。

    6/12 放入一半的大葱和全部的蒜片炒出香味。

  • 倒入控干水份的黑木耳翻炒出香味。

    7/12 倒入控干水份的黑木耳翻炒出香味。

  • 倒入味极鲜酱油继续翻炒均匀。

    8/12 倒入味极鲜酱油继续翻炒均匀。

  • 加入盐调味。

    9/12 加入盐调味。

  • 放入剩下的大葱翻炒20秒左右关火。

    10/12 放入剩下的大葱翻炒20秒左右关火。

  • 盛入盘中即可享用。

    11/12 盛入盘中即可享用。

  • 味道非常鲜美,冬天多吃木耳可以清除体内垃圾。

    12/12 味道非常鲜美,冬天多吃木耳可以清除体内垃圾。

  • 小贴士

    1.木耳泡发的时间长点会发的更好,我一般是前一天晚上泡上,第二天就可以做了。
    2.味极鲜酱油有咸味,放盐的时候就酌情掌握,不要放多了。
    3.鸡蛋味道鲜美,所以不用再放鸡精或者味精了。

    作者: 悍匪夫人

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