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此菜色泽金黄,酥脆香浓。
1/3 将鸡尾鱼处理干净,调入适量盐,料酒,马耳葱片,姜片,腌制备用。
2/3 热锅凉油放入腌好的鸡尾鱼煎。
3/3 鸡尾鱼煎至两面金黄时撒上葱花即可装盘上桌。
煎鱼一定要热锅凉油才不会巴锅