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筋饼做法简单，吃饭多样化。如果你喜欢吃饼，筋饼是必学的一款。自己做，干净又健康，不用担心学不会，特别的简单。
32分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 秤好面粉，水和盐，把它们混合成一个面团，揉到表面稍微光滑就可以。
2/8 面团盖保鲜膜，醒发30分钟。把面团分割成均匀的小面团，面团的大小根据锅的大小而定。每个面团全部刷油,然后盖保鲜膜继续醒之，至少1小时。这时制作酥油。面粉和有油混合，调成糊状。
3/8 醒好的面团擀成长方形。
4/8 刷上油酥
5/8 折叠成扇形，抓住两边，拉伸成条状
6/8 再盘起来
7/8 擀乘薄饼。不粘锅放少许油小火烙制。
8/8 等到饼都鼓起来后翻面，另一面好了后，把打散的鸡蛋加葱到在饼上用刷子刷均匀，把饼翻面，大约20秒就可以出锅了。
鸡蛋可放可不放，也可以加五香粉，花生酱等制作出不同口味的筋饼。还可以放火腿，蔬菜，沙拉酱卷着吃。
