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25分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/11 鸡蛋用两个大盘分开装蛋黄、蛋清。
蛋黄碗里加入30克糖，用手动打蛋器慢慢搅拌，边搅拌边加入50ml色拉油（或牛油、玉米油、生油）再边搅边加入50ml牛奶
2/11 然后筛入90克低筋面粉，搅拌均匀
3/11 （50克细砂糖分三次加入）蛋白碗里刚打时先加入1/3的细砂糖，打到粗泡沫状再加1/3的细砂糖，打到细腻时再加入剩下1/3的细砂糖继续打
4/11 打至干性发泡状态，能拉出直立的尖角
5/11 蛋白分几次加入蛋黄的碗里，上下方向慢慢搅拌
6/11 只能上下方向慢慢搅拌
7/11 搅拌均匀
8/11 烤盘内扫上一层牛油，再把蛋糕浆倒入烤盘内，加盖。光波炉200度25分钟
9/11 蛋糕出锅啦
10/11 切开
11/11 很细腻松软的蛋糕，味道不错
