香菇梗炒鸡蛋

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  1/12 准备好所需要的食材

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  2/12 把大蒜洗净切成段

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  3/12 把鸡蛋磕入碗里放料酒和盐打均匀

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  4/12 起油锅先把鸡蛋煎好，注意火候不要把鸡蛋煎老了

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  5/12 把煎好的鸡蛋先盛入盘子备用

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  6/12 另起油锅，倒入洗好的香菇梗翻炒

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  7/12 炒到香菇梗有香味时再放入大蒜叶翻炒

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  8/12 洒入盐巴，把大蒜叶和香菇梗翻炒均匀

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  9/12 翻炒均匀香菇梗和大蒜叶，这时放入前面煎好的鸡蛋

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  10/12 把鸡蛋和香菇梗还有大蒜翻炒均匀后加入适量的水继续烧煮

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  11/12 烧煮到如图汤水收汁

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  12/12 把收好汤汁菜的装盘，这样一盘香菇梗炒鸡蛋就好啦！

小贴士

打鸡蛋时放入料酒可以使鸡蛋蓬松而嫩，还有这盘菜可以不要放味精哦，因为香菇和鸡蛋在烧煮过程中已经有鲜味融入汤汁了

作者: 木紫冰

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