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蔬菜手擀面
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蔬菜手擀面

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面里加鸡蛋和盐,要和硬一点,这样才有劲道。

作者: 漫天飞雪140
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 肉、白菜、葱姜香菜切丁备用。菠菜加适量的水打成汁备用。

    1/11 肉、白菜、葱姜香菜切丁备用。菠菜加适量的水打成汁备用。

  • 鸡蛋打散、菠菜汁、盐少许,加入面粉中和成较硬的面团,省20分钟后再揉光滑。

    2/11 鸡蛋打散、菠菜汁、盐少许,加入面粉中和成较硬的面团,省20分钟后再揉光滑。

  • 开始擀面。

    3/11 开始擀面。

  • 继续擀。

    4/11 继续擀。

  • 用手摸面皮的四周都很薄了,就可以了。

    5/11 用手摸面皮的四周都很薄了,就可以了。

  • Z型对折。

    6/11 Z型对折。

  • 整理一下,准备切面。

    7/11 整理一下,准备切面。

  • 切开的面要及时展开,防止连粘在一起了。

    8/11 切开的面要及时展开,防止连粘在一起了。

  • 面条放开水中煮熟后,过凉水后盛碗。

    9/11 面条放开水中煮熟后,过凉水后盛碗。

  • 白菜汤(做法很简单,就不用介绍了)

    10/11 白菜汤(做法很简单,就不用介绍了)

  • 绿色的面条配上白色和黄色,很有食欲吧!

    11/11 绿色的面条配上白色和黄色,很有食欲吧!

  • 小贴士

    面里加鸡蛋和盐,要和硬一点,这样才有劲道。

    作者: 漫天飞雪140

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