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鹌鹑蛋要用小刀剁。这道做法简单，用的调料也少，就酱油和盐油就可以完成。
32分钟
家常味
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1/8 准备食材，冬菇去蹄不要，胡萝卜切碎，葱切花，冬菇摆盘蒸。
2/8 烧开水蒸熟，水倒不要。
3/8 在冬菇中间抹上少许盐，
4/8 在中间放少许酱油。同样的方法把所有做好，切记不放太多……会咸。
5/8 再次摆盘，我抹盐的时候不小心弄破了两个冬菇和切剁坏了一个鹌鹑蛋黄。所以剩下9个，只能换盘装了
6/8 再次烧开水蒸熟鹌鹑蛋。
7/8 撒上葱花和胡萝卜碎放少许花生油即可
8/8 美美的成品图
二次蒸的时候注意不要蒸久了，鹌鹑蛋很容易熟。过久蛋黄太老了不好吃。我蒸了5分钟刚刚好。按个人口味来吧。
