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水果入菜己成为当今的一种饮食时尚，用水果做菜风味独特，果香浓郁。既丰富了餐桌，又补充了维生素，还能*养颜，更让人体会到入厨的乐趣。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/15 把橙子分成大小两份
2/15 取出果肉，保留完整的大份橙皮，做成果皮盅
3/15 取一半果肉，切成丁
4/15 剩下的果肉用勺子碾压出汁，加上白糖、白醋、水淀粉调制成橙味汁
5/15 鸡胸肉切成蚕豆大小的丁
6/15 加上盐、料酒和水淀粉上浆备用
7/15 葱和甜椒切成小丁
8/15 花生米用小火炸熟盛出
9/15 锅中加适量油，油热下肉丁，炒至肉变色盛出
10/15 锅中留少许油，放进葱和甜椒丁，炒出葱香
11/15 倒入橙味汁，炒至汤汁浓稠
12/15 放入炒好的鸡丁翻炒均匀
13/15 再把炒好的花生米和切好的橙肉一并放入
14/15 快速翻炒至汤汁均匀的裹住食物，盛入果皮盅
15/15 成品图
果肉放入后一定要大火快速翻炒，以免果肉出汤，影响想感。
口味也不宜过咸，调味料不宜过重。
