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我家姑娘不喜欢吃豆腐，当然，除了不麻不辣的肉末烧豆腐除外，我呢，偏偏又喜欢吃豆腐。豆腐本是好东西，为了不让她偏食，也跟上我的脚步。即使她不喜欢豆腐，我也会让豆腐悄悄的存在。 孩子都喜欢酸甜口的，她可以拒绝豆腐，但她拒绝不了这个味，哈哈
15分钟
酸甜
中级
其他
其他
其他
1/11 豆腐放入淡盐水中，浸泡二十分钟左右去异味。
2/11 控干水分切成厚块儿。
3/11 将糖醋汁的所有材料混合均匀，可以尝一下，是不是你想要的那个味儿，若不是可以稍作调整。
4/11 葱姜蒜切末。
5/11 平底锅里放适量食用油，中火煎制豆腐。
6/11 待一面金黄后翻面，这次我特意看了一下，大约四分钟左右
7/11 两面金黄后盛起。
8/11 锅中留有底油，煸香葱姜蒜末，倒入糖醋汁。
9/11 中火，不停搅拌，直至糖醋汁冒大泡。
10/11 倒入煎好的豆腐，翻拌均匀，使每块豆腐上都裹上糖醋汁儿。
11/11 装盘，开吃，酸酸甜甜味道不错。
糖醋汁材料的比例是大约比例，调匀后可以尝一下。
煎豆腐的时候可以平移，抖动锅身，防止粘锅。
翻面的时候要注意别烫伤自己，可以转小火慢慢翻面，但是煎制的时候一定要用中火。
