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1/11 面包桶内放入牛奶,鸡蛋,白糖,(盐,白糖对角放)!
2/11 放入高筋粉,发酵粉放最上面!
3/11 启动揉面功能,一直揉到完全扩展阶段。(揉面过程中开盖操作)
4/11 将揉制好的面团盖上盖儿进行发酵!
5/11 发酵至2.5倍大,手按下去不回缩,发酵完成,启动揉面功能揉几下相当于给面团排气拿出!
6/11 面团平均分成六份,揉均排气盖保鲜膜松弛十五分钟。
7/11 将面团擀成牛舌状!
8/11 由下至上轻轻卷起!
9/11 收口朝下全部放入模具,入烤箱调至发酵功能,烤箱里放一碗开水!
10/11 二次发酵四十分钟,表面刷牛奶或者蛋液,撒些芝麻,烤箱170度提前预热,放中层170度烤20分钟!
11/11 成品图!
晾凉之后放保鲜袋入冰箱冷藏保存,烤箱温度仅供参考,根据自家烤箱温度调整,面粉吸水量不同,牛奶不要一次全部放入,以免粘手!