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这次用的小米是从老家带来的,精心熬制而成的,不是电饭煲压的,也不是砂锅煲的,用小火熬制出来的粥,非常粘稠,香味十足,喝小米不仅能够养胃,而且能够补中益气,胃不好的人,经常喝很有好处!
1/8 准备好一份小米备用。看见下图了吗?这些小米是老家的亲戚,自己种的。
2/8 取出适量的小米放入碗中,然后用水淘洗干净
3/8 找一个干净熬粥的锅子。淘好的小米倒入锅中
4/8 然后加入十倍的水,比如今天做了100克的小米加1000克的水
5/8 大火煮开5分钟。转中火煮5分钟,转小火煮十分钟即可。
6/8 下图是小火慢慢的,熬制成的样子,都有点像淀粉勾芡的样子,其实那是小米里熬出来的
7/8 盛上一碗,稍微凉一下就可以享用了
8/8 把小米粥上放两个枸杞都不会落下。美美地端上餐桌。一款养胃小米粥就熬好了
小米要选择优质的,质量不好的小米,怎么熬都不会出米油,熬制的过程中,要大火先熬开,然后再转中火稍微熬煮一会儿,最后转小火慢慢熬出米油