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皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。
15分钟
家常味
初级
快手菜
煮
家常菜
1/5 买回的皮皮虾用淡盐水浸泡一下，吐吐脏东西。
2/5 炒锅放水，加入葱段、姜片，干红辣椒、料酒，花椒粉和盐。
3/5 放入皮皮虾。
4/5 水开后煮五分钟即熟，捞出装盘。
5/5 食用时用剪子在皮皮虾的四周剪一圈，即可扒出一个整个的皮皮虾肉。
1、买回的皮皮虾用淡盐水浸泡一下，去除杂质
2、煮制的时候放些调料能更好的去腥味。
