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百菜之王——白菜搭配有小人参之称的胡萝卜，再加上铁质高，含有丰富蛋白质的黑木耳，味道清甜爽脆，颜色亮丽又有营养，快手家常菜，适合一家老小
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 木耳泡开洗净，撕小块，胡萝卜切片，里脊肉切片，用盐，粟粉，生抽腌制十五分钟
2/8 白菜洗净撕小块(焯开水两分钟过凉水沥干，如果买的白菜是清甜没苦涩味的可以不焯开水)
3/8 木耳焯开水三分钟后过凉水沥干备用
4/8 热油七成热爆香姜蒜，加入肉片炒到变色，加入胡萝卜，炒至微软时
5/8 加入木耳，旺火炒五分钟左右
6/8 倒入焯水的大白菜略炒，加盐，糖，炒匀
7/8 装盘即可
8/8 趁热享用
*。胡萝卜素是脂溶性维生素，必须在油脂中才能被消化吸收和转化。若生吃只能起到通便和降低胆固醇的作用，而不能吸收到更多的营养素。
