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1/7 准备食材洗净。
2/7 葱切段，蒜头剁碎，姜切片，小辣椒切丁。
3/7 热锅放入适量水大火煮开，倒入洗净的花甲，加适量食盐和油继续大火煮到花甲开口。
4/7 捞起煮好的花甲用清水冲洗干净控水。
5/7 热锅加适量油倒入蒜蓉、葱段、姜片、辣椒丁，加入适量食盐和鸡粉小火爆香。
6/7 快速倒入控好水份的花甲加入少许生抽，快速翻炒均匀即可出锅。
7/7 成品图。
注意:第4步很重要，煮开口的花甲一定要用清水冲洗干净，这样吃起来一点沙土都没有。还有爱吃辣的朋友多加辣椒口味会更佳哟！
