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干净，放心，营养，美味
45分钟
五香
中级
其他
其他
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1/7 炖肉，说实在的就是大块的红烧肉。步骤和红烧肉一样！放电饭锅炖2小时！
2/7 发面，面粉里撒入适量小苏打，加一个鸡蛋。蒋发酵粉用50度左右的水冲好，慢慢和面，蒋面柔光放入密闭空间，我一般用锅盖或者保鲜膜！冬天发面可以蒋面盆放入30度左右热水中。
3/7 经过2个小时，面会比原来大两三倍，出现蜂窝状就可以了
4/7 蒋面柔光，馍会更有嚼劲
5/7 然后取小块，擀成圆饼
6/7 放入电饼铛烤5分钟
7/7 根据个人口味蒋肉切成喜欢的大小夹馍就可以啦
如果想让饼更酥脆，在面发好后加入适量炸好的猪油，蒋面揉光即可！
