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一直好喜欢紫色,紫色的玫瑰花感觉好浪漫
1/16 紫薯切片,放入锅内蒸15分钟
2/16 用勺子将紫薯碾碎
3/16 酵母粉用温水冲开拌匀并加入白沙糖
4/16 将面粉倒入盛紫薯的容器中
5/16 将调好的酵母水分次倒入容器中并用筷子将面粉搅成絮状
6/16 将面团和成光面(有点橡皮泥的感觉)
7/16 盖上保鲜袋发酵2小时
8/16 发酵成1倍大
9/16 将面团搓成条
10/16 切成一段段小剂子
11/16 把小剂子擀成大小厚度差不多的皮(南方人,擀皮不擅长,是丑了点,不要介意哈)用5-6张皮叠到一起,并用筷子在中间压出一条痕
12/16 把皮卷起来
13/16 在原来压的痕上将其切开
14/16 成品玫瑰
15/16 做好的一盘,放到锅里蒸15分钟,然后再闷5分钟出锅
16/16 成品图
下锅蒸的时候馒头和馒头需要一定距离,因为蒸的过程中还会二次发酵的