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蚕蛹：含有丰富的蛋白质和*基酸，提高人体免疫力，延缓衰老，降血脂，降胆固醇，缓解疲劳功效。
25分钟
孜然
高级
其他
其他
其他
1/15 芹菜切断备用
2/15 葱切片备用
3/15 蒜切片备用
4/15 芝麻放在碗里备用
5/15 花椒粒备用
6/15 蚕蛹用清水洗净备用
7/15 锅加水烧开，放入蚕蛹，加花椒十粒，葱三片，大火烧开，改中火煮十分钟，捞出控干水分。
8/15 从中间一分为二，把里面的黑东西去掉。
9/15 把蚕蛹放入盆里，加盐和淀粉。
10/15 蚕蛹均匀裹上淀粉
11/15 锅加油，烧制五成热，下入蚕蛹炸至金黄色，酥脆。
12/15 锅加适量的油烧热，放葱，蒜片，干辣椒丝，爆香
13/15 放入芹菜炒变色
14/15 放入蚕蛹，快速翻炒均匀，撒上芝麻出锅即可。
15/15 炒好的蚕蛹装盘即可。
蚕蛹一定控干水分在炸，防止有水分，油崩出来烫到，蚕蛹下锅快速翻炒均匀马上出锅，时间长了，蚕蛹就不酥脆了，口感不好吃了。
