茄汁煎肉饼

做法 将做法保存到手机

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  1/9 将瘦肉剁碎！越碎越好

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  2/9 瘦肉调味～盐～味精～麻油～胡椒粉！用盆打起饺！分成30克左右的丸子

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  3/9 然后用盘子铺一层薄薄的生粉

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  4/9 拿个鸡蛋打散

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  5/9 然后把肉丸压成1厘米左右的饼状～放进蛋液里在拿出来上生粉

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  6/9 然后烧锅放油～油不能多～一定要烧热160度以上～如果不到160度以上！放饼进去就会掉粉～

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  7/9 放下煎～煎到两面金黄～上蝶摆盘～我乱摆的～不要喷

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  8/9 然后用锅烧热放少量油～放番茄酱～红醋～1克盐～糖～煮至糖溶化～不好意思我忘拍照了

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  9/9 然后淋在肉饼上～就可以上菜开吃了

小贴士

我这是用猪肉做的～还可以用牛肉～羊肉～用牛肉做是最好的～还有剁肉要越碎越好～还有那个汁～要先吃出糖味然后吃出醋味然后有点盐味～一定要常一下在淋哦

作者: ktiam

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