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玉米面中含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收。
15分钟
家常味
中级
面食
蒸
家常菜
1/11 玉米面和白糖用150克开水烫一下。
2/11 晾温。
3/11 加酵母、面粉和130克温水混合。
4/11 搅拌成棉絮状。
5/11 揉成面团，进行第一次发酵。
6/11 大约三十分钟发酵完成。
7/11 揉匀，松弛十分钟。
8/11 分成大小均匀的面剂。
9/11 做成馒头的生坯，第二次发酵。
10/11 大约二十分钟后，生坯变得轻盈，发酵完成，大火烧开水水开后蒸15分钟，熄火，等几分钟再开盖。
11/11 装盘。
1、玉米面一定要用开水烫一下，口感更好
2、烫玉米面时不能放入酵母，否则酵母会失效
3、熄火后等几分钟再开盖。
