保存到手机
看更多做法
9.4万点赞 · 1851收藏
独家 · 23.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3845
南瓜花卷是一款美味菜肴，主要原料有面粉和南瓜。可养胃，是胃病患者不可不尝的美食。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/15 南瓜提前蒸熟。
2/15 面粉温水酵母南瓜混合（其实可以先用料理机把南瓜打成泥，我这是懒人版的）。
3/15 搅拌成棉絮状。
4/15 和成面团进行第一次发酵。
5/15 大约三十分钟发酵到二倍大，发酵完成。
6/15 揉匀，松弛十分钟。
7/15 擀成面片。
8/15 抹上油并撒少许干面粉。
9/15 从一侧卷起。
10/15 切成大小相同的段（大约三厘米宽）。
11/15 取两个上下叠放。
12/15 用筷子在中间压一条线。
13/15 捏住两头拧8字形，将两头翻到下面捏紧，都整好形后进行第二次发酵。
14/15 大约二十分钟发酵完成，面坯用手托起时已经变得轻盈，上锅水开后大火蒸15分钟，熄火过三分钟开盖。
15/15 装盘食用。
和面要用温水，南瓜可以先用料理机打成泥再加入到面粉里，熄火后等几分钟再开盖。
