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1/9 韭菜洗净，去黄叶
2/9 切断，装盘备用
3/9 小虾用淡盐水清洗
4/9 小虾去虾须，沥干水，备用
5/9 油烧热，下锅里爆炒，变色后烹料酒
6/9 加两勺辣椒酱，放生抽
7/9 加入韭菜，放盐，翻炒均匀
8/9 韭菜炒软，准备出锅
9/9 装盘
虾烹料酒后，盖盖子闷一会儿，全程旺火快炒
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