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做糯米藕,这是最成功的一次,老公都说这次做的很好吃*^_^*
1/16 糯米提前浸泡1小时左右。
2/16 莲藕去皮,清洗干净。
3/16 将莲藕的一端切下一小节,方便放糯米。
4/16 把糯米慢慢的放入莲藕孔里,用筷子把糯米一点点的戳下去(此处需要耐心)。
5/16 莲藕中的糯米不要放满,放八、九分满就可以了。
6/16 把步骤3中切下来的小节莲藕,用牙签固定好(如图)。
7/16 第二节也依次做好。
8/16 红枣对半切开,方便入味。
9/16 把步骤7放入高压锅,添水至刚刚漫过莲藕即可。
10/16 放入红枣和冰糖。
11/16 我用的是小袋装的红糖,其实家里有什么样的用什么样的就可以。
12/16 把红糖倒入高压锅。
13/16 炉灶开火,大火烧至高压锅出气,再压45分钟左右。
14/16 等高压锅自然凉了再开锅(小的那一节已经取走了),最好是再泡一下,莲藕会更入味,我中午做的,泡了一下午。
15/16 捞出莲藕,切片(厚薄随意)。
16/16 成品图。
冰糖和红糖的用量按个人口味添加。