暖胃海鲜豌豆苗馄饨的做法_菜谱_香哈网
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暖胃海鲜豌豆苗馄饨
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暖胃海鲜豌豆苗馄饨

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豌豆苗,豌豆的嫩茎叶,又称豌豆尖或者龙须菜!含有人体必须滴*基酸,其味道清香、质柔嫩!

作者: 蓝调雨儿
  • 烹饪时间1小时12分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 首先准备好海鲜豌豆苗馄饨之全部食材;

    1/18 首先准备好海鲜豌豆苗馄饨之全部食材;

  • 豌豆苗掐去老的部分,清水洗净备用;

    2/18 豌豆苗掐去老的部分,清水洗净备用;

  • 杏鲍菇洗净待用;

    3/18 杏鲍菇洗净待用;

  • 越南黑虎虾解冻洗净去杂质;

    4/18 越南黑虎虾解冻洗净去杂质;

  • 猪肉馅内放入鸡蛋调馅儿;

    5/18 猪肉馅内放入鸡蛋调馅儿;

  • 豌豆苗切碎;

    6/18 豌豆苗切碎;

  • 肉馅内加入切碎的杏鲍菇;

    7/18 肉馅内加入切碎的杏鲍菇;

  • 黑虎虾处理完毕开水焯一下;

    8/18 黑虎虾处理完毕开水焯一下;

  • 将虾段切碎但不要太细碎;

    9/18 将虾段切碎但不要太细碎;

  • 将葱姜、豌豆苗、鲜虾碎、香油、生抽、胡椒粉搅入肉馅,起劲儿为止;

    10/18 将葱姜、豌豆苗、鲜虾碎、香油、生抽、胡椒粉搅入肉馅,起劲儿为止;

  • 和好的馄饨馅;

    11/18 和好的馄饨馅;

  • 取适量馄饨皮准备开始包馄饨;

    12/18 取适量馄饨皮准备开始包馄饨;

  • 取一张馄饨皮,放入适量馅料;

    13/18 取一张馄饨皮,放入适量馅料;

  • 4横向裹两层楼两端用手指按住;

    14/18 4横向裹两层楼两端用手指按住;

  • 两段对折成元宝状;

    15/18 两段对折成元宝状;

  • 馄饨一排排很有成就感;开水煮沸15分钟出锅;

    16/18 馄饨一排排很有成就感;开水煮沸15分钟出锅;

  • 海鲜豌豆苗馄饨高清图一张;

    17/18 海鲜豌豆苗馄饨高清图一张;

  • 海鲜豌豆苗馄饨成品图感谢观赏!!

    18/18 海鲜豌豆苗馄饨成品图感谢观赏!!

  • 小贴士

    1、豌豆苗、杏鲍菇都不要焯水!
    2、馄饨调料中可放辣椒油增香!

    作者: 蓝调雨儿

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