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1/4 鸭肉去骨整块备用。
2/4 依次加入油1汤勺、卤水汁3汤勺、酱油2汤勺、鸡精(适量)、香菜2根，加清水至浸到鸭肉，煮开后慢火焖烧30-40分钟至鸭肉熟透入味。
3/4 吊干5-10分钟。
4/4 切块上盘，再加点香菜末点缀，即可上菜。
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