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密封了两个月的玫瑰酱,已经没有了酸涩的味道。实在少得可怜,只好做成玫瑰饼分给大家尝尝鲜。轻咬一口,薄如蝉翼的酥皮入口即化,随之而来的玫瑰的香气,令人沉醉。不过帅哥小朋友说:不好吃,有香水的味道。 玫瑰,不管怎样存在,都是女人的花。 最爱这一抹素净,一如最初的柔情。
1/8 炒熟的糯米粉,熟花生粉,玫瑰酱
2/8 搅拌均匀,以自己的玫瑰酱浓稠度添加面粉,能和成团即可,如果还是太湿,可以放冰箱冷藏一会再团成团。
3/8 水油皮揉出膜,油酥用刮刀拌匀就行,平均分成自己想要的克数,放冰箱冷藏。
4/8 这是做老婆饼的步骤,都一样,偷懒拿过来用。每一道工序完成都要中间醒发5到10分钟。
5/8 同上。
6/8 忘记拍包馅了,抱歉,大家可以参考老婆饼。包好之后按扁,均匀摆在烤盘里,用筷子蘸红色点点,因为用猪油的关系,这个饼不怎么上色,添个红点喜庆。
7/8 烤箱180度预热,中层,20分钟左右即可。
8/8 实在是太酥,不敢碰,一掰就是这样了。
最后一步包馅时不需要中间醒发,直接包会很柔软。