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最正宗的提拉米苏是软质的，软软的，很贴心。
1小时
甜味
中级
其他
其他
其他
1/15 蛋黄蛋清事先分离，准备先打发蛋清。
2/15 细砂糖分三次加入打发，打发至湿性发泡，即提起有明显小毛尖即可。
3/15 蛋黄与马斯卡彭奶酪一起用打蛋器打匀。喜欢奶酪的可以多放些。
4/15 两者完全融合后的状态。
5/15 先取三分之一进去，用翻拌的方法拌匀，不要画圈，避免消泡。
6/15 拌匀后的半成品。
7/15 速溶咖啡提前泡好，还有手指饼干，再准备一个盛放提拉米苏的容器。
8/15 碗底先铺一层奶酪，然后把手指饼干放到咖啡液体里，快速打个滚就拿起来，放在奶酪上。
9/15 我放了两层的手指饼干，碗小点，所以手指饼干掰断了一点，不过不影响哈。记住再铺上一层奶酪噢～
10/15 让奶酪把手指饼干全部覆盖，然后用铝箔纸包裹住放进冰箱冷藏至少4小时以上。
11/15 拿出来后，撕掉铝箔纸，过筛上一层可可粉。
12/15 喜欢美感的再过筛一个糖粉形状哈，是不是感觉好很多。
13/15 俯拍的角度。
14/15 近距离低拍。
15/15 舀个一个手指饼干，被可可粉和奶酪包围的感觉，美腻了。
喜欢奶酪多点的朋友也可以只放一层手指饼干，手指饼干在速溶咖啡里快速打个滚，沾上咖啡味就可以，泡软了咖啡味会重些。可可粉要吃的再撒上去，这样口感会更好。
