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香蕉派
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香蕉派

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特别简单实用的一款下午茶小点心,零失败、容易上手。口感酥脆香甜,搭配咖啡或者奶茶,让人的心情都惬意起来了!

作者: 辛墨墨的小食光
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 准备好所需食材:把千层酥皮取出回温至稍微变软,鸡蛋打散备用。

    1/12 准备好所需食材:把千层酥皮取出回温至稍微变软,鸡蛋打散备用。

  • 用叉子在酥皮上扎一些小眼。

    2/12 用叉子在酥皮上扎一些小眼。

  • 香蕉去皮切成小丁。

    3/12 香蕉去皮切成小丁。

  • 把香蕉均匀的放在酥皮的一侧。

    4/12 把香蕉均匀的放在酥皮的一侧。

  • 把另一面酥皮盖过来压紧边沿。

    5/12 把另一面酥皮盖过来压紧边沿。

  • 用叉子在边沿压出花纹,放入冰箱冷藏松弛二十分钟。

    6/12 用叉子在边沿压出花纹,放入冰箱冷藏松弛二十分钟。

  • 用刀片在表面斜着划几道口子,不要太深。

    7/12 用刀片在表面斜着划几道口子,不要太深。

  • 均匀的刷上蛋液。

    8/12 均匀的刷上蛋液。

  • 烤箱170度预热,放入中层上下火烤25分钟左右。

    9/12 烤箱170度预热,放入中层上下火烤25分钟左右。

  • 烤至表皮呈金黄色取出。

    10/12 烤至表皮呈金黄色取出。

  • 成品图。

    11/12 成品图。

  • 层层起酥,内馅软甜,味道很不错!

    12/12 层层起酥,内馅软甜,味道很不错!

  • 小贴士

    我用的是现成的千层酥皮,大小约在十三厘米见方,也可以用自制酥皮或者飞饼皮来操作。
    表面装饰用的糖粉不用也可以。
    具体时间和温度根据自家烤箱脾气来操作。

    作者: 辛墨墨的小食光

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