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28分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/7 干贝边用清水浸泡半小时
2/7 用清水反复洗几遍去掉杂质，然后用手挤干水分备用。
3/7 干辣椒切节，姜蒜切粗丝，青蒜头拍扁斜切段，叶子切段。
4/7 热锅倒入适量的油，倒入姜蒜花椒辣椒节炒香，倒进干贝边翻炒。
5/7 小火炒2，3分钟，加入料酒，生抽，少许盐，胡椒粉炒匀，加入沒过菜的水，烧开小火闷煮。
6/7 看水收得差不多了倒入青蒜头炒炒，再倒入鸡精炒匀起锅。
7/7 装盘
闷煮时水可以多加一点，时间稍微煮久点，干贝边的味道更鲜美。
