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这道凉拌黑木耳是一道快手菜，口感酸爽，而且具有清肠排毒的功效，在我们家它和绿叶蔬菜一样，是红烧肉的搭配伴侣。
12分钟
家常味
初级
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1/3 把提前泡发好的黑木耳摘蒂洗净，葱姜蒜切末，辣椒用剪刀剪成圈。
2/3 开水焯黑木耳两分钟左右，取出控净水份装碗。
另取一碗调汁，将葱、姜、蒜末、生抽、白砂糖、香醋放入备用。
起油锅，放入少许食用油，五成热的时候放入辣椒圈煸香，然后倒入调好的汁中，做搅拌。
3/3 将调好的汁拌入焯好的黑木耳中，再淋上香油拌匀装盘即可。
